14.4.11

No solo de trapitos y potingues vivimos. Hoy: Tortilla de papas con hilos de jamón


Después del éxito de visitas que tuvo la 1ª entrega de recetas hace tiempo ya, me he animado a seguir colgando algunas más de vez en cuando, ¿Qué les parece?

Hoy le toca el turno a esta maravillosa tortilla, esta receta la saqué de la Web de  Petichef y la preparé ayer, con un resultado espectacular,  recomiendo que la hagan, es riquísima.









Ingredientes:


6 HUEVOS
4 PAPAS GRANDES 
1 CEBOLLA 
2 DIENTES DE AJO 
100 GRAMOS DE JAMÓN (YO LO PIQUÉ EN LA THERMOMIX, CON UN PAR DE PULSACIONES AL BOTÓN TURBO)
ACEITE DE OLIVA 
SAL


Preparación:

EN SARTÉN CON EL ACEITE CALIENTE, FREÍMOS LA CEBOLLA Y EL AJO AMBOS CORTADO MUY FINOS. UNA VEZ DORADO EL AJO ,ESCURRIMOS Y RESERVAMOS.
EN UNA SARTÉN CON ABUNDANTE ACEITE Y A FUEGO SUAVE, FREÍMOS LAS PAPAS,PREVIAMENTE PELADAS Y CORTADAS EN RODAJAS FINAS .
CUANDO ESTÉN CASI COCINADAS, LAS APLASTAMOS INTENTANDO QUE QUEDE UNA MASA COMPACTA. PONEMOS A PUNTO DE SAL Y LAS DEJAMOS ESCURRIR, PARA QUE ELIMINEN EL EXCESO DE ACEITE .
EN LA MISMA SARTÉN SIN APENAS ACEITE,SALTEAMOS LOS HILOS DE JAMÓN POSTERIORMENTE AÑADIMOS LA PAPA HECHA, LA CEBOLLA Y EL AJO. UNA VEZ BIEN MEZCLADO, RETIRAMOS DEL FUEGO Y VOLVEMOS A RESERVAR.
BATIMOS LOS HUEVOS EN UN BOL GRANDE, AÑADIMOS LA MEZCLA ANTERIOR Y DEJAMOS REPOSAR UNOS MINUTOS. EN LA MISMA SARTÉN Y UN POCO DE ACEITE YA UTILIZADO, CUAJAMOS LA TORTILLA POR LOS 2 LADOS Y LA DORAMOS AL GUSTO.SERVIMOS CALENTITA












18 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta tu tortillita¡¡¡¡¡
    Seguri que de sabor esta igual de buena'''''

    Besotes

    Pd:Tomaré nota de las tiras de jamón tiene que darle un punto rico.

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  2. guapisima!!! se me acaba de hacer la boca agua no sabes de que manera!!! jejejeje que buena pinta!! madre mia!!

    www.styleinvintage.com

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  3. diossss que hambre me ha entrado!! jeje muy buena pinta! un beso guapa!

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  4. Hoooola¡¡¡¡ comprate las pastillas YA¡¡¡ son la leche, aunque un pelín caritas pero yo lo he notado mucho y las del pelo son la bomba.
    bs

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  5. Pfffffffffff ay madrecita que hambre de ver esa tortilla tan jugosa :D_____ la probaré a hacer, que yo tb soy muy cocinillas >__<!

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  6. Qué guapa, me encanta el look!

    Besos,

    http://clubdemoda.blogspot.com/

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  7. a ver si aprendo algo de ti, te voy a explicar como son mis tortillas: revueltas!
    yo lo intento pero eso del giro lo tengo muy poco dominado y eso que llevo años haciendolas!
    tiene una pinta excenete, un besito muy fuerte

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  8. Pedazo titulo, que razón tienes jajaja y que mejor que la comida más española! que buena pinta nunca la he probado con jamón pero lo haré seguro!!!

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  9. Madre mía que pinta tan estupenda...debo reconcoer que no lo he leído, estoy a dieta, he empeado hoy y me paro a leer esto creo que el teclado moriría con el momento babas....las fotos me han matado.
    Besos desde mi agenda
    http://laagendadeginger.blogspot.com/

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  10. Super lovely blog!

    xoxo,

    colormenana.blogspot.com

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  11. Qué hambre!!!Tiene super buena pinta cielo.

    No me deja entrar y lo he intentado todos los días varias veces.No te preocupes.
    Recogiste el envio???
    Besitos.
    Oti.

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  12. Obe, por dios, que babeo...voy a probar!!bstoss preciosa!!

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  13. Se ve riquisimo !! me animare a prepararlo, gracias por esta receta :)

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  14. Q buena pinta tiene esa tortillaa!!

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  15. Qué buena pinta!! tiene que estar riquísima!!!! mi madre también hace unas tortillitas muy buenas!!! un besoo!! :)

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