Mercatbar: Cocina de Autor a buen precio en Valencia

22.6.19

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Una de las cosas que me hacen más feliz es comer bien y descubrir sitios nuevos que merecen la pena.

Hace poco estuve en Valencia, como ya vieron las que me siguen en INSTAGRAM, y allí descubrí MERCATBAR, una de las apuestas gastronómicas que tiene el chef Quique Dacosta en la ciudad del Turia. Menuda sorpresa más agradable tanto en el servicio como con el precio y, por supuesto, con la comida. Su oferta gastronómica está basada en las tapas y platos tradicionales tanto de nuestro país como de fuera. 

Nos decantamos por probar su Menú Bocados Mercatbar que tenía los siguientes platos:

Comenzamos con los siguientes entrantes:  un Gazpacho de Cerezas realmente espectacular.




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Un Yogur de Foie de textura tipo espuma, muy ligero,  sublime en boca.




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Y la Ostra Mercatbar, fresca y riquísima con mango, explosiva combinación.



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Como primeros:  Ceviche de corvina Thai y Taco de carrillera de Ternera que me gustó especialmente



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Como entradas del plato principal, unas Croquetas de pollo y seta que fue de lo más flojo aunque no estaban malas y Calamar encebollado en su tinta que nos encantó.





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La Hamburguesa Coreana, principal de los segundos, estaba riquísima, diferente a lo que uno suele esperar de este tipo de plato.




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Finalizamos con el postre a compartir que no pudimos acabar, porque ya ven que el menú a pesar de ser pequeñas tapas, resultó ser bastante contundente.


Mousse de Queso de servilleta, arrop y Helado de nueces garrapiñadas



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Nosotros apostamos por regar la comida con un cava de 20€ e hicimos reserva previa a través de su web.

Resumiendo, después de nuestra nefasta experiencia en una apuesta de este tipo hace un par de años en Lisboa, con el Cantinho do Avillez,  por parte de otro estrella michelín: José Avillez, nos llevamos una grata sorpresa con esta experiencia. La relación calidad precio del menú elegido fue estupenda: 32 €, y la cocina de autor servida en NO tan pequeños bocados resultó estupenda.

El servicio de mesa estuvo muuuy correcto e incluso colaborativo, a la hora de responder a todas nuestras dudas, la decoración moderna con toques vintage (loza incluida) tiene su encanto y el producto recién elaborado es de calidad. 

Felicito al chef por acercar  su gastronomía a todos los públicos con este local. Sin duda, lo recomiendo. 

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